Ingredientes

• 6 filés de frango
• 6 fatias de presunto
• 6 fatias de queijo prato
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Palitos de dente
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva para untar e regar

Modo de preparo

Coloque o filé de frango entre filme plástico e bata com um martelo de carne até afinar bem, mas não deixe rasgar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Coloque 1 fatia de presunto e 1 fatia de queijo prato em cada bife. Enrole como rocambole e prenda a ponta com palitos. Em uma tigela pequena, bata os ovos ligeiramente e em outra, coloque a farinha de rosca misturada com o queijo parmesão. Passe os rolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca.  Coloque em uma assadeira untada com azeite. Regue os rolinhos com azeite e asse em forno médio (180°C), preaquecido por 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções