Ingredientes

• 6 linguiças de frango
• 1 lata de milho em conserva escorrido
• 1 copo de requeijão
• 100 g de creme de leite de caixinha
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sobremesa) de alho espremido
• 500 g de batata
• 200 ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma frigideira, frite as linguiças inteiras até que fiquem douradas. Espere que esfrie um pouco e corte em rodelas e depois em quatro. Reserve. Lave as batatas, descasque e cozinhe com sal até que estejam macias. Passe as batatas pelo espremedor ainda quentes. Em uma panela, misture bem o leite, a manteiga e a batata até obter um purê liso. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a linguiça picada e o milho, misture. Abaixe o fogo, acrescente o requeijão, o creme de leite e reserve. Aqueça o forno a 180°C. Em um refratário, coloque a mistura cremosa de frango, cubra com o purê e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para dourar. Sirva quente.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Seara