Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• ??6 fatias de pão de forma
• 1 vidro de maionese (250g)
• 100g azeitonas verdes sem caroço
• 2 pimentões assados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas verdes para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o frango desfiado, metade da azeitona picada, 1 pimentão assado picado, 2 colheres (sopa) de maionese, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Forre uma forma de bolo inglês com filme plástico. Coloque 2 fatias de pão, besunte com maionese e coloque 1/2 do recheio. Repita o procedimento. Cubra a forma com filma plástico e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e desenforme em uma travessa. Besunte o sanduíche com o restante da maionese. Decore com o restante das azeitonas cortadas ao meio, o pimentão assado cortado em tiras e folhas verdes picadas. Sirva.

Rendimento: 4 porções