Ingredientes

• 250g de macarrão parafuso
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Para o molho pesto

• 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco
• 1/4 xícara (chá) de nozes
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeite ou mais se necessário

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra. Transfira a massa para uma panela, adicione o molho e misture bem. Sirva em seguida polvilhado com queijo parmesão ralado.

Molho pesto

Coloque todos os ingredientes no processador e bata. Desligue, raspe a parede do processador com uma espátula, se necessário, adicione mais azeite e bata até chegar a consistência desejada. Reserve.

Rendimento: 4 porções