Ingredientes

• 1 kg de batata
• 300 g de ricota fresca esfarelada
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 6 ovos
• ¾ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
• Sal e pimenta a gosto
• Manteiga para untar

Modo de preparo

Descasque as batatas e corte em fatias finas. Cozinhe em água com sal até ficar al dente. Retire do fogo e escorra a água. Unte um refratário médio com a manteiga. Faça camadas alternadas de batata, ricota e queijo mussarela.  Repita o processo até acabarem os ingredientes, terminando com a camada de queijos. Coloque em uma tigela, os ovos, o leite, o sal e a pimenta do reino. Bata até misturar todos os ingredientes. Despeje a mistura de ovos sobre as batatas no refratário. Polvilhe o queijo parmesão ralado e o gergelim. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, aguarde 10 minutos e sirva.

Rendimento: 6 porções