Ingredientes

• 2 alhos inteiros com casca
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de alecrim desidratado
• ¼ de xícara de azeite extra virgem de oliva
• 2 filés de salmão

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 150º C. Envolva os alhos de maneira frouxa com papel manteiga (de preferência) e coloque diretamente no forno. Asse o alho por 45 minutos ou até os dentes estarem bem macios quando testados com um garfo. Retire os alhos do forno e deixe esfriar. Descasque, descartando a pele. Num processador combine o alho, suco de limão, azeite e alecrim e deixe processar até virarem um purê. Passe este purê no salmão. Coloque o salmão em uma travessa e deixe assar por 20 a 30 minutos. Sirva.

Rendimento: 2 porções