Ingredientes

Vinagrete de alecrim

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de vinagre tinto
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco

Espetinhos

• 400g de coxão mole em cubos
• 200g de batata bolinha pré-cozida
• 1 pimentão verde cortado em cubos grandes
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 dentes de alho bem espremidos

Modo de preparo

Vinagrete

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes e reserve.

Espetinhos

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, cubra e deixe marinar por cerca de 1 hora na geladeira. Monte os espetinhos alternando os ingredientes. Doure os espetinhos em uma grelha ou churrasqueira. Retire e sirva acompanhado do vinagrete.

Rendimento: 5 porções