Essa é a maneira mais fácil e brilhante para separar a gema da clara do ovo. Eu tentei e deu certo! Ficam totalmente separadas sem deixar nenhum resíduo de gema nas claras e vice-versa. Veja como é fácil:

 Material

• 1 garrafa pet de água vazia (500 ml)
• 2 pratos
• Ovos

Como faz

Quebre o ovo no prato.

Segure a garra em pé com a boca virada para baixo e aperte.

Encoste a boca da garrafa sobre a gema, solte aos pouquinhos para liberar o ar.

Quando a garrafa sugar o ovo, vire de lado para que a gema não saia.

Transfira para outro recipiente.

Com a garrafa em pé, com a boca virada para baixo, aperte para soltar a gema em outro prato ou o recipiente que você preferir.

Simples assim!

Veja o vídeo mostrando o passo a passo.