Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz cru
• 1 ovo batido
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• ½ cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates médios, sem sementes, picados
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 200 g de presunto cortado em cubinhos
• 150 g de queijo prato cortado em cubinhos
• 2 sachês de tempero vermelho
• Sal a gosto
• 3 e meia xícaras (chá) de água quente (700 ml)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque o arroz, o ovo, a margarina, a cebola, o alho, o tomate, a vagem, o presunto e o queijo prato e tempere com o sachê de tempero vermelho. Regue com a água, misture bem e transfira para um refratário grande, untado. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, mexendo na metade do tempo, para que os vegetais fiquem homogeneamente distribuídos. Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções