Ingredientes

• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 caixa de feijão branco cozido (380g)
• 2 talos de salsão picado
• 1 xícara (chá) de repolho roxo cortado em tirinhas
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Lave os pimentões, retire as sementes, parte branca e corte em tirinhas. Coloque em uma e misture com o feijão escorrido, o salsão e o repolho. Tempere com o azeite, o suco de limão, o sal e pimenta-do-reino. Mexa delicadamente, transfira para uma saladeira e sirva.

Rendimento: 4 porções