Ingredientes
- 1 truta (aproximadamente 600g)
- Suco de limão
- Óleo para untar
- ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- ¼ de xícara (chá) de alcaparras
- Sal a gosto
- Salsa picada para salpicar
Modo de preparo
Tempere a truta com o suco de limão. Deixe descansar por 5 minutos. Unte o refratário com o óleo e coloque o peixe. Reserve. Misture o azeite, o gengibre, as alcaparras e o sal e regue o peixe. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos. Salpique a salsa.
Rendimento: 2 porções
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