Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola em rodelas
• 1 maço de couve-manteiga cortada em tirinhas
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 cubo de caldo de legumes
• 5 xícaras (chá) de água quente
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

Modo de preparo

Unte um refratário com margarina e coloque o arroz cru. Reserve. Dissolva o caldo de legumes e de carne na água quente. Reserve. Doure o alho no azeite e acrescente a carne seca. Refogue por 5 minutos. Disponha a carne seca, a cebola e a couve sobre o arroz. Regue com os caldos dissolvidos. Misture o catchup com o creme de leite e espalhe por cima da couve. Polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno, médio, preaquecido até que o arroz esteja cozido e seco.

Rendimento: 10 porções