Ingredientes

• 3 ovos
• 50 ml de leite
• 50 g de presunto picado
• 50 g de mussarela picada1 colher (sopa) de salsinha
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga, bem cheia

Modo de preparo

Bata os ovos em prato fundo com um garfo para que claras e as gemas se misturem, mas não com muita intensidade. Adicione o leite e misture por alguns segundos. Despeje uma colher de sopa bem cheia de manteiga numa frigideira de fundo não aderente. Acrescente os ovos batidos, o presunto e a mussarela. Acerte o sal. Deixe no fogo brando e, com uma espátula, vá desgrudando as beiradas conforme for ficando cozida. Quando estiver um pouco firme, despeje a salsinha, enrole a omelete e desligue o fogo.

Rendimento: 2 porções