Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 kg de bacalhau dessalgado desafiado
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 talos de alho-poró
• 4 cebolas pequenas fatiadas
• 250g de espinafre cozido escorrido
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 ovo
• 3 ovos cozidos
• Azeite de oliva para regar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite e o bacalhau e cozinhe em fogo baixo.  Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró e as cebolas. Acrescente o espinafre e refogue por mais alguns minutos. Corrija o sal lembrando que o bacalhau já é um peixe salgado. Em um recipiente refratário, coloque o bacalhau alternando com o refogado de espinafre. Regue com o creme de leite batido com o ovo. Corte os ovos cozidos e acrescente ao bacalhau. Regue com o azeite. Leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 20 minutos. Se desejar, sirva com arroz branco.

Rendimento: 10 porções