Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 tomates cortados em fatias
• Sal e orégano a gosto
• 150g de linguiça calabresa cortada em rodelas
• 10 fatias de mussarela
• 50g de azeitonas verdes picadas
• 50g de azeitonas pretas picadas
• 2 ovos batidos com 2 colheres (sopa) de leite
• Cheiro-verde para salpicar
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e a farinha de trigo. Acrescente o fermento em pó e o queijo ralado. Deixe descansar por 10 minutos. Em uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Sobre a massa, espalhe metade das fatias de tomate e salpique com sal e orégano. Sobre os tomates, coloque metade das rodelas de linguiça, cubra com metade das fatias de mussarela e salpique metade das azeitonas. Repita as camadas com o restante da massa, tomate linguiça, mussarela e azeitonas. Por último, cubra com os ovos batidos e salpique o cheiro-verde. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.

Rendimento: 12 porções