Ingredientes

• 250g de ricota
• ½ xícara (chá) de hortelã picada
• 1 Stich de caldo de carne em pó
• 1 pote de iogurte natural
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ maço pequeno de alface americana
• ½ maço pequeno de rúcula
• 2 tomates picados
• 2 pepinos japoneses em rodelas
• 1 cenoura ralada
• 1 colher (sopa) de gergelim torrado
• 200g de rosbife ou peito de peru defumado

Modo de preparo

Bata no liquidificador a ricota, a hortelã, o caldo de carne em pó, o iogurte e o leite. Reserve. Rasgue as folhas de alface e de rúcula e coloque-as em uma saladeira. Distribua o tomate, o pepino e a cenoura sobre as folhas. Despeje o molho, salpique o gergelim e decore com fatias de rosbife enroladas ou fatias de peito de peru enroladas. Sirva gelada.

Rendimento: 6 porções