Ingredientes

• 500 g de carne (coxão mole ou patinho) em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola (média) em rodelas
• 2 cubinhos de caldo de bacon
• 3 tomates (médios) picados
• 3 abobrinhas em rodelas grossas ( 700g)
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo
Doure a carne no óleo. Junte a cebola e mexa até murchar. Acrescente o caldo de bacon, dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente. Junte os tomates, tampe e cozinhe por 25 minutos. Acrescente as abobrinhas e cozinhe por mais 10 minutos. Polvilhe com salsa. Sirva quente

Rendimento: 6 porções