Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manga picada
• 1 xícara (chá) de morango picado
• 1 xícara (chá) de kiwi picado
• 1 xícara (chá) de suco de pêssego
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor (6 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara (chá) de coco seco para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture as frutas com o suco de pêssego. Distribua as frutas em tacinhas e reserve. Em uma panela, misture bem a clara com o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer. Coloque em uma batedeira e bata até dobrar de volume. Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Misture ao creme batido e junte o creme de leite. Coloque sobre as frutas e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Sirva decorado com o coco ralado.

Rendimento: 10 porções