Ingredientes

• 2 cebolas grandes cortadas em pedaços
• 4 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 6 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 sobrecoxas e coxas de peru (cerca de 1,8 kg cada)

Modo de preparo

Coloque no copo do liquidificador a cebola, o alho, o vinagre, o louro e o sal. Junte uma xícara de água e bata. Transfira a mistura para uma tigela e ponha as coxas de peru por cima. Cubra e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro. Vire de vez em quando. Preaqueça o forno em temperatura média e asse até a carne ficar macia. Regue de vez em quando com o molho da assadeira.

Rendimento: 15 porções