Ingredientes

• 200g de massa de pastel cortada em círculos de 8cm de diâmetro
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ cebola picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Salsa e cebolinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200°C. Forre forminhas para empada com os círculos de massa de pastel. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o tomate e junte o peito de frango. Acrescente a salsa, a cebolinha, sal e pimenta. Misture o leite de coco e cozinhe por mais 2 minutos. Deixe amornar e recheie as casquinhas de massa. Sirva em seguida.

Rendimento: 20 unidades