Ingredientes

• 1 lata de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 pacote de coco ralado pequeno
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Fubá para polvilhar

Modo de preparo

Abra a lata de milho e escorra-o completamente. Ponha no liquidificador e acrescente o leite condensado, a margarina, o coco ralado, os ovos e bata até formar uma massa homogênea. Despeje em uma tigela e peneire o fermento químico em pó. Mexa delicadamente e disponha a massa em uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio preaquecido até que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Desenforme frio e decore com coco ralado.

Rendimento: 8 porções