Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de ervilha em conserva
• 1 tomate médio sem sementes picado
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1 lata de sardinha em óleo

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (26 cm x 18 cm) e reserve. Preaqueça o forno na temperatura de 180°C. Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o sal e bata por 1 minuto. Transfira para uma tigela, junte o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento e misture até ficar homogêneo. Adicione a ervilha, o tomate, o cheiro verde e a sardinha em óleo, misturando delicadamente. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções