Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 pão francês picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 500g de carne moída
• 200g de linguiça calabresa triturada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• Noz-moscada e sal a gosto
• 2 ovos batidos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho, sem deixar dourar. Acrescente o tomate e cozinhe até formar um molho. Reserve. Em uma tigela, coloque o pão, acrescente o leite e desmanche-o. Acrescente a carne moída, a linguiça, a salsa, a cebola, a noz-moscada, o sal, os ovos, a farinha e o refogado reservado. Misture bem todos os ingredientes. Coloque a mistura em uma forma para bolo inglês, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos, aproximadamente.

Rendimento: 6 porções