Ingredientes

• 12 folhas grandes de repolho

Recheio

• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 1 cenoura média ralada
• 1 colher 9sopa) de cebolinha picada
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto

Para salpicar

• Salsa picada

Modo de preparo

Escalde as folhas de repolho em água fervendo, retire o centro grosso de cada folha e reserve.

Recheio

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Coloque as folhas de repolho sobre uma superfície plana, acrescente um pouco de recheio e feche bem. se necessário, amarre com um barbante ou prenda com um palito. Reserve.

Molho

Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho, sem deixar dourar. Acrescente o molho de tomate, a água e o sal. Ferva por 5 minutos para o molho engrossar. Coloque as trouxinhas de repolho, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a verdura cozinhar. Coloque em uma travessa, salpique a salsinha e sirva.

Rendimento: 6 porções