Ingredientes

Para os muffins

• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de suco de laranja espremido na hora
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 2 ovos grandes
• 16 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• Raspas de 1 laranja

Para a cobertura

• ¼ xícara (chá) de suco de laranja natural
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher (chá) de raspas de laranja

Modo de preparo

Muffins

Em uma tigela misture o leite, o suco de laranja, o creme de leite, os ovos e a manteiga derretida. Reserve. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até incorporar. Acrescente as raspas de laranja e mexa para misturar. Unte 16 forminhas de muffins.  Distribua igualmente a massa nas forminhas. Asse em forno preaquecido (180°C) por, aproximadamente 20 minutos ou até que ao enfiar um palito esse saia limpo. Retire do forno e espere que esfrie um pouco, cerca de 5 minutos, sem retirar das forminhas. Transfira os bolinhos para uma grelha colocada sobre uma assadeira.

Calda

Em uma tigela pequena misture o suco de laranja, o açúcar de confeiteiro e as raspas de limão. Misture até ficar homogêneo, se necessário acrescente suco de laranja até obter a consistência desejada.  Regue os muffins com a calda enquanto eles estiverem quentes.

Rendimento: 16 unidades