Ingredientes

Recheio

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• ½ xícara de nozes

Massa

• 6 ovos gemas e claras separadas
• ¾ de xícaras de açúcar
• 6 colheres de chocolate em pó
• ¾ xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• ½ colher de chá de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Recheio

Forre a assadeira de 35 x 23 cm com papel alumínio. Unte com margarina

Triture as nozes. Misture o leite condensado. Polvilhe o coco e as nozes. Reserve.

Massa

Preaqueça o forno a 200°C. Bata as gemas com o açúcar ate espumar. Acrescente o chocolate. Junte a farinha peneirada com sal, o fermento e misture. Acrescente as claras em neve e incorpore aos poucos. Coloque a massa sobre o recheio. Asse por 15 até 20 minutos. Polvilhe um pano de prato com açúcar de confeiteiro. Retire o rocambole do forno e vire sobre o pano. Retire o papel e enrole com pano.

Rendimento: 6 porções