Ingredientes

• 4 batatas grande com casca
• 4 colheres (sobremesa) de sal grosso
• 100g de bacon cortado em cubinhos
• 4 colheres (chá) de azeite de oliva
• Sal para salpicar
• 4 colheres (sopa) de requeijão ou catupiry

Modo de preparo

Lave bem as batatas e não as enxugue. Esfregue o sal grosso em todas elas. Embrulhe cada batata em papel alumínio. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 45 minutos. Doure os cubinhos de bacon e reserve. Retire as batas do forno e corte-as ao meio. Regue com o azeite e salpique um pouco de sal. Cubra com requeijão ou catupiry e salpique o bacon. Sirva.

Rendimento: 4 porções