Ingredientes

Massa

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 3 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 colher (café) de baunilha
• 1 copo de iogurte natural
• 270g de chocolate meio amargo picado
• Manteiga para untar
• Chocolate em pó para polvilhar

Glacê

• ¼ xícara (chá) de creme de leite
• 120g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo
Massa

Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Ponha a baunilha, misture bem e acrescente a farinha reservada, alternando com o iogurte. Adicione o chocolate picado e mexa delicadamente. Despeje em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó, asse em forno médio preaquecido, até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme frio.

Glacê

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve em banho-maria em fogo baixo, até que forme um creme liso e uniforme. Espalhe sobre o bolo e decore com confeitos de sua preferência.

Rendimento: 12 porções