Ingredientes

• 150g de trigo para quibe
• 1 maço de alface
• 2 tomates picados
• 1 pepino cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o trigo, cubra com água fervente e deixe descansar por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve a alface e misture os demais ingredientes. Forre o refratário com as folhas de alface e despeje o tabule por cima.

Rendimento: 4 porções