Ingredientes

• ½ pacote macarrão parafuso
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 200g de carne moída
• 5 tomates sem sementes picados
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de orégano
• 500ml de água fervente
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino
• Cebolinha verde picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• Orégano a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.

Leve ao fogo uma panela com o azeite, adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

Adicione a carne e refogue até secar a água. Junte o tomate, tempere com sal e o orégano. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.

Adicione a cenoura, a cebolinha e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione o requeijão cremoso, mexa e retire do fogo. Reserve 1 xícara (chá) do molho. Adicione o macarrão e misture.

Coloque o molho reservado no fundo de um refratário, coloque o macarrão, espalhe a mussarela, polvilhe orégano e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 10 minutos ou até o queijo derreter.

Retire do forno, aguarde 5 minutos e sirva.

Rendimento: 4 porções