Ingredientes

Para a massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• 2/3 de xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo

Para o recheio

• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá0 de queijo mussarela ralado no ralo grosso
• 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Recheio

Coloque em uma tigela o frango, o queijo mussarela, o cheiro verde e misture. Reserve.

Massa

Dissolva o fermento no leite morno, junte o óleo, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo. Amasse bem até obter uma massa macia e que solte das mãos. Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Montagem

Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe o recheio, enrole a massa formando um rocambole. Corte em fatias de 2cm de largura, coloque os rolinhos em pé, numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.  Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 30 minutos ou até começar a dourar levemente nas bordas. Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções