Ingredientes

Espeto

• 24 cubos de carne macia (alcatra, picanha ou maminha)
• 6 linguiças médias
• 12 pedaços de bacon
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e vinagre a gosto

Farofa

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
• Sal a gosto
• 10 azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Espeto

Monte os espetos intercalando a carne, a linguiça e o bacon. Tempere com a cebola, o alho, o sal e o vinagre e deixe marinando por algumas horas. Escorra os espetinhos do tempero, reserve a marinada e asse em churrasqueira.

Farofa

Em uma panela, aqueça o óleo e adicione o tempero da marinada reservado. Refogue um pouco e adicione a farinha e o sal e mexa. Acrescente as azeitonas e a salsa. Sirva acompanhando os espetinhos.

Rendimento: 6 unidades