Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• ¼ xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de leite morno
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1/3 de xícara de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• 2 ovos (batido levemente)
• ¼ xícara (chá) de suco de laranja natural
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada

Cobertura de laranja

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• Raspas da casca de laranja a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água e reserve. Em outra tigela, adicione o leite, a manteiga, o açúcar, o sal, os ovos, o suco de laranja e misture.  Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo, o fermento reservado e mexa. Acrescente o restante da farinha aos poucos, até a massa começar a soltar das mãos. Coloque a massa em uma tigela polvilhada com farinha de trigo, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Abaixe a massa e divida em duas partes. Abra formando 2 retângulos, com cerca de 30cm de largura cada. Corte tiras, no sentido mais comprido, com cerca de 2 cm de largura. Enrole como rocambole, começando do lado direito até o centro e depois do lado esquerdo até o centro. Coloque os pãezinhos, um ao lado do outro, em uma forma untada e enfarinhada. Reserve para crescer até dobrar de tamanho. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 25 minutos ou até ficar levemente dourados. Retire do forno e regue com a cobertura de laranja.

Cobertura de laranja

Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

Rendimento: 40 pãezinhos