Ingredientes

• 500g de batata
• 2 colheres (chá) de sal
• ½ xícaras (chá) de manteiga sem sal
• ¼ xícaras (chá) de leite
• ¼ colheres (chá) de pimenta branca moída na hora
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo

Descasque as batatas e corte em 4 partes. e quartas batatas. Coloque em uma panela, cubra com água fria, adicione 1 colher (chá) de sal. Leve ao e cozinhe por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo esteja macia, mas sem desmanchar. Retire a batata da água, escorra e esprema usando um espremedor de batata. Coloque em uma panela, adicione a manteiga, o leite, o sal restante, a pimenta e noz-moscada. Mexa até desmanchando algum eventual pedaço de batata e formar um creme fofo. Sirva em seguida

Rendimento: 6 porções