Ingredientes

• ½ kg de chocolate meio amargo derretido
• ½ kg de creme de leite fresco
• ½ Lata de leite condensado
• ½ colher (sopa) de pó de liga neutra
• ½ colher (sopa) de emulsificante

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o creme de leite, a liga neutra e bata por 5 minutos. Coloque a mistura em um pote e leve ao freezer por aproximadamente 2 horas ou até quase endurecer. Coloque o leite condensado com o chocolate, o emulsificante na batedeira e bata por 10 minutos. Retire o creme do freezer, acrescente aos ingredientes da batedeira e bata até obter um creme leve e fofo. Coloque o sorvete em um pote e leve ao freezer por 4 horas ou até endurecer. Sirva.

Rendimento: 2 litros