Ingredientes

• ½ kg de polvilho doce
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 3 xícaras (chá) de queijo de minas meia cura ralado

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque o polvilho. À parte, aqueça o leite com o sal e o óleo. Misture-os ao polvilho. Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição. Unte as mãos com óleo e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro. Coloque-as em uma assadeira untada com óleo. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.

Dica: O polvilho doce pode ser substituído pela mesma quantidade de polvilho azedo.

Se quiser, faça bolinhas e congele-as em recipiente aberto. Depois de congeladas, coloque-as em sacos plásticos para uso culinário e deixe por até 3 meses em freezer. Para descongelar, asse em forno preaquecido.

Rendimento: 100 unidades