Ingredientes

• 140g de queijo de cabra
• 2/3 de xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 400g de folhas de minirrúcula

Modo de preparo

No processador, junte o queijo, o leite, o azeite, a maionese, o suco de limão e bata bem. Transfira para uma tigela e junte a cebolinha verde. Tempere com sal e pimenta. Sirva a minirrúcula regada com o molho de queijo.

Rendimento: 8 porções