Ingredientes

• ½ xícara (chá) de passas
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ½ sachê de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• Óleo para untar
• Suspiros e chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Em um recipiente coloque as passas, o vinho e reserve por 15 minutos. bata no liquidificador o leite, as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e o chocolate em pó. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo junte as passas com o vinho, acrescente a essência de baunilha e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque em uma forma de furo central (16 cm de diâmetro) untada com óleo. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Desenforme e decore com os suspiros e o chocolate granulado.

Rendimento: 6 porções