Ingredientes

• 1oo g de cogumelo em lâminas
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 cubinhos de caldo de bacon
• 6 ovos batidos
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 colheres sopa de óleo

Modo de preparo

Refogue o cogumelo na margarina. Polvilhe com a farinha, mexendo até tostar. Acrescente o caldo de bacon, dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo até engrossar. Retire e deixe amornar. Junte os ovos, o fermento e misture bem. Coloque numa frigideira (grande) com o óleo e frite em fogo baixo, dourando os dois lados. Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções