Ingredientes

• 5 folhas alface mimosa
• 5 folhas alface roxa
• 10 folhas de rúcula
• 1 alho poró pequeno cortado em rodelas
• 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
• 1 maçã média cortada em fatias finas
• 1/2 xícara mussarela de búfala picada
• 1 cubo caldo de legumes
• 1/2 xícara iogurte natural
• 3 colheres (sopa) creme de leite
• Nozes picadas a gosto

Modo de preparo

Em uma travessa, coloque as folhas de alface mimosa, a rúcula, o alho poro, a cenoura, a maçã e a mussarela. Reserve. Em uma tigela pequena esfarele o cubo de caldo de legumes, junte o iogurte, o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Distribua sobre a salada reservada e polvilhe as nozes. Sirva em seguida.

Dica: Você pode substituir as folhas por outras de sua preferência.

Rendimento: 4 porções