Ingredientes

• 2 abobrinha médias
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho cortados em tirinhas
• 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de preparo

Corte as abobrinhas em fatias finas e frite-as no óleo quente. Reserve. Aqueça o azeite e doure o alho. Junte o tomate e o orégano, misture bem e retire do fogo. Acrescente as abobrinhas reservadas, a cebolinha, o sal e o vinagre. Misture bem e sirva sobre fatias de pão.

Rendimento: 4 porções