Ingredientes

• 4 colheres de sopa de margarina
• 2 cebolas picadas
• 1/2 abacaxi maduro picado em cubos pequenos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
• 1 1/2 xícaras de chá de Farinha de Mandioca torrada
• 1 maço de Salsa picada
• 12 azeitonas verdes picadas sem caroço

Modo de preparo

Numa frigideira grande, aqueça a margarina e doure a cebola. Junte o abacaxi e mexa bem, deixe refogar por 5 minutos. Acrescente a farinha de mandioca, abaixe o fogo, tempere com sal e pimenta. Retire do fogo, acrescente a salsa e as azeitonas, misture bem e sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções