Ingredientes

Massa

• 6 ovos
• 6 gotas de essência de baunilha ou amêndoas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento

Recheio

• 1 xícara (chá) de geleia de morango
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

Bata os ovos até dobrar de volume. Adicione a essência. Acrescenta, aos poucos, sem parar de bater, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Forre uma assadeira com papel-manteiga, coloque a massa e asse em forno médio, preaquecido por, aproximadamente, 20 minutos.desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar, enrole o rocambole e deixe esfriar.

Recheio

Misture a geleia com 1 colher (sopa) de água fervente. Desenrole o rocambole, espalhe o recheio e enrole-o novamente. Corte as pontas laterais para o recheio aparecer e nivelar. Coloque o rocambole em uma travessa e decore com o açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 8 porções